Dudas amorosas

5.01.2012

Es verdad que cuando piensas que ya nada bueno te pasará en la vida de repente todo cambia y otra vez tienes ganas para vivir. Por un corto tiempo estuve sola y ahora dos chavos muy buena onda me echan ganas.

Lo de la cena con Luis resultó una broma de su vecino. En México el día 28 de diciembre todos están haciéndose bromas. En España es igual y en Polonia el día de las bromas es el 1 de abril y se llama “Prima Aprilis”. Pero los dos hemos olvidado eso. Luis esa vez se enojó mucho con su vecino y amigo Alejandro pero él pobrecito no sabía que su amigo está en la cita. Al día siguiente los dos vinieron a nuestro hotel para dar las explicaciones. Les dije que no pasó nada y que me da alegría que en realidad no le robaron nada a Luis. Él para compensarme me invitó a la fiesta de Noche Vieja. Y yo le dije que sí...

Por la tarde empezé a arreglarme para la cita con Diego.

• Soy una mala mujer. – le dije a mi hermana.
• ¿Por que lo dices?
• Porque estoy encontrándome con dos chavos en el mismo tiempo.
• Sí, pero ellos lo saben, no lo haces en secreto. Además todavía no sales con ninguno  de ellos.
• Quiza tienes razón.

Diego no me invitó a un restaurante como yo pensaba. Me llevo a un lugar muy bonito. Preparó la cena en el tejado de un edificio muy alto. Desde ese lugar se podía ver casi toda la ciudad por la noche. Tengo que decir que eso fue muy romántico. Solo preparó quesadillas de pollo y con la salsa guacamole. Todo estaba muy rico. Después platicamos y cantamos juntos. Diego llevo su guitarra. Cantó una de mis canciones preferidas, “Vivir sin aire” de Mana. Tiene la voz muy bonita y toca la guitarra mejor que unos músicos famosos. Me confesó que siempre quería ser músico pero la vida le obligó a madurar más rápido que a otros de sus compañero. Su papá murió cuando él tenía 14 años y desde ese momento como el mayor de lo niños se sintió obligado a ayudar más a su madre que se quedó sola con tres hijos.

Pobre Diego, su vida era muy difícil. Después me llevó al hotel como un verdadero caballero.

El día 31 de diciembre unas horas antes de la fiesta Ingrid fue de compras porque necesitaba un vestido. Regresó muy enojada. En el centro comercial se chocó con un chico. El tenía en la mano un café y sin querer, como supongo, lo echó en la camiseta de mi hermanita. Pobresita...

Le dije que no se preocupara y empezara a arreglarse porque si no, llegarémos con retraso.

El mundo es muy pequeño. Ese chavo con el que se chocó mi hermana resultó ser Alejandro y se encontraron el la fiesta de Año Viejo. Primero solo se miraron uno al otro pero por fin él la invitó a bailar. Ella de pocas ganas pero aceptó la invitación y pienso que se hicieron amigos. Luis no me dejaba ni por un minuto. Eso fue muy amable pero con el paso del tiempo me sentí un poco incómoda porque me propuso que salieramos de la fiesta para poder platicar tranquilamente. A fuera me dijo que yo le gusto mucho y le gustaría conocerme mejor. Es verdad que él me cae muy bien pero Diego también es muy chido. En aquel momento solo le dije que yo también quería conocerlo mejor pero mañana regreso a Mérida y él vive en la capital. Respondió que para él no es ningún problema. Lo vamos a ver... A medianoche después de los fuegos artificiales y del brindis cuando todos se deseaban Feliz Año Nuevo y comían 12 uvas Luis otra vez me besó.

Ahora ya estoy en Mérida y me he encontrado con Diego dos veces. Luis me llama todos los días. ¿Qué hacer? Los dos me caen muy bien y no quiero lastimar u ninguno de ellos.

Quesadillas de pollo

Ingredientes:

• 250 gramos de pollo , picado muy pequeño
• 1/3 taza de crema agria (puede ser baja en grasa )
• 1/3 taza de salsa (esta salsa es la típica a base de tomate, cilantro , ajo , cebolla y sal )
• 1 taza de queso rallado , cualquier tipo, prefiero cheddar
• 12 Pequeñas tortillas blandas (ver tortillas de harina)
• 1 / 2 cdta. Sal de ajo
• Pimienta al gusto
• 1 cucharadita de chile en polvo
• 1 cucharadita de Paprika (Pimentón)
• 1 / 2 cdta. Comino

Preparación:

1. Sofría el pollo con condimentos.
2. En tazón mediano, combinar pollo, crema agria, salsa y queso.
3. Calentar sartén a fuego medio.
4. Hacer un sandwich con la mezcla entre dos tortillas a la vez. Colocar suficiente mezcla de tal forma que haya aproximadamente unos dos centímetros entre la mezcla y el extremo de la tortilla.
5. Calentar cada quesadilla en la sartén, y cuando la parte inferior está ligeramente dorada voltear. Servir con salsa y crema agria para mojar, por ejemplo con guacamole.
   
   
   Guacamole
   
   
    
   Ingredientes (para 2 personas):
6. 2 aguacates
7. 40 gramos de cebolla
8. 80 gramos de tomate
9. 1 chile serrano (yo no encontré y usé uno jalapeño en conserva)
10. 1/2 limón (o lima)
11. Unas hojas de Cilantro fresco
12. Sal

Preparación:

1. Antes de pelar los aguacates prepararemos los demás ingredientes para que el aguacate no se ponga oscuro (se oxida en contacto con el aire). Así que coge la cebolla y pícala muy fina.
2. Coge el tomate y haz lo mismo, quítale las semillas y pícalo muy fino (si quieres quítale también la piel).
3. Ahora pica las hojas de cilantro, te recomiendo añadir solo un poco (quizás media cucharada pequeña) pues su sabor es muy pronunciado y si te pasas tu guacamole solo sabrá a cilantro.
4. Con el chile haremos lo mismo, para no pasarnos picalo muy fino y llena como una cuchara pequeña. Después si hace falta añadiremos más.
5. Ahora es el momento de pelar los aguacates. Cuando los tengas pelados coge la pulpa y con un tenedor haz un puré en un bol, añade un poco de zumo de limón (como una cucharada pequeña), todos los ingredientes que hemos preparado y una pizca de sal.
6. Mezcla todo bien y si hace falta añade más sal, chile o cilantro, a tu gusto.