Todo se rompe

25.09.2011

Estoy harta de todo y por eso tengo que expulsar la rabia de mí. Mi vida es un gran desastre. Ese canalla de mi novio, pues ya ex-novio, me engañó con mi amiga íntima y ahora están esperando un hijo. Además me dijo que nunca me amaba y que estaba conmigo solamente porque necesistaba a alguien que limpie y cocine. Todo se rompe y para colmo de males me despidieron del trabajo. Ya nada me mantiene en España. Aquí no tengo ni amigos, ni familia, ni novio, ni trabajo. Tengo que hacer algo con mi vida. Tengo que hacer algo para mi misma, recuperar estabilidad espiritual. Es la hora de grandes cambios en mi vida. Quiero por fin irme de Soria, de esa ciudad sin perspectivas para el futuro. Pero ¿a dondé? No sé. Quizá a México donde vive mi hermanastra Ingrid. No nos hemos visto desde hace 5 años, antes eramos muy amigas pero cuando se trasladó, nuestra relación se rompió un poquito. Hoy la llamaré, pero antes prepararé algo para comer, eso siempre me hace sentir mejor. He encontrado una receta muy simple e interesante.

                                  

                                               Ensalada de carne de cangrejo y aguacate

 

Ingredientes:

250 g de guisantes

1 grande manzana

500 g de carne de cangrejo nadador

1 fresca cebolla cortada en lonchas finas

1 fresca roja chile  cortada en lonchas finas

2 aguacates de medio tamaño cortados en grandes trozos

150 g de lechuga (mesclun)

¼ de vaso do aceite de oliva

¼ de vaso del zumo del limón

1 diente de ajo aplastado

Preparación:

1.Cocina los guisantes en el agua o al vapor. Enjuagalo y deja para que el agua chorre.

2. Corta la manzana a listas finas. En una escudilla grande mezcla los guisantes, la manzana, la carne de cangrejo, la cebolla, chilli, el aguacate y la lechuga.

3. Pone el resto de ingredientes en un recipiente y sacude fuerte. Rocia la ensalada con la salsa.